1 color challenge：顔色控的味觉挑战，曾患厌食症的她用治癒颜色重拾健康生活

平日刷新IG，见到缤纷的彩红料理都会让人食指大动，而网络红人Remy Morimoto Park就选择了另类路线，挑战一天只吃一个颜色的料理，可能一整天都只吃黑色的食品和液体，又或者整天流连在粉红色的美味国度里。

 

Remy曾患厌食症和强迫症，在读书的时代更常常过量饮酒，令健康状况跌到谷底。机缘巧合下她尝试了素食，清新的蔬果滋味令她重拾食慾，当她明白到素食能为大自然和自己的健康带来莫大益处，她下决心要透过制作不同的餐单鼓励大家尝试素食。

 

她透过youtube视频分享她一整天的餐单，一整天只吃黑色的料理没有想像中简单，她透过不同食材的配搭，包括黑豆、芝麻、黑米及黑朱古力等制作一系列有营养又能够果腹的料理，不过食物的卖相不太诱人，Remy直言味道也欠佳。

 

One color challenge只是一个娱乐性质的活动，日常生活中Remy不会过分约束自己，甚至喜欢用缤纷的色彩为桌上的一顿带来视觉的享受，未把食物放到口中已经感受到蔬果的轻盈凉快感。

 

她制作的五彩饺子、蓝藻Super bowl、 彩虹法国可丽饼、蔬果寿司等卖相精致，除了展现了她的大胆创新，也让人见证到食物的无限可能性。

 

真正的满足不是来自食物

 

都市人普遍压力大，透过不断大吃大喝来填饱自己心灵层面上的空虚，除了对身体造成负担，也不甚环保。要吃出真正的心满意足，除了要为身体提供足够的营养，也可以多花时间自己入厨，设计创意料理，从煮食的过程中获得幸福感。如果能够好好大自然也爱自己，无需吃得多也容易被满足。